W ramach Lubelskiego Festiwalu Nauki uczniowie kl.2b mieli przyjemność uczestniczyć w zajęciach zatytułowanych „Ekstrudowane chrupki kukurydziane”.Podczas zajęć na Uniwersytecie Przyrodniczym drugoklasiści dowiedzieli się, że ekstruzja roślinnych surowców jest procesem wytłaczania materiału sypkiego pod dużym ciśnieniem i przy wysokiej temperaturze. W trakcie przetwarzania zachodzą istotne zmiany fizykochemiczne i jakościowe. Proces ekstruzji realizowany jest w urządzeniach zwanych ekstruderami. Obecnie metodą ekstruzji można produkować różnego rodzaju galanterię spożywczą (np. chrupki, przekąski, chipsy) oraz karmę dla zwierząt domowych i ryb. Po dość trudnej teorii przyszedł czas na praktykę. Z pomocą pracowników uczniowie wyprodukowali pyszne chrupki z gryki. W nagrodę za wzorową postawę „studencką” każdy z uczestników otrzymał małe co nieco do konsumpcji.
