Czy możliwe jest stworzenie piasku, który nigdy nie jest mokry? Ciekawe… Sprawdzaliśmy to dzisiaj. Uczniowie do wody wsypywali nietypowy piasek, który tworzy pod jej powierzchnią różnorodne formy. Kiedy jednak piasek wyjmowali nad powierzchnię wody, stawał się on natychmiast suchy. Dlaczego? Ten piasek okazał się naprawdę magiczny. To niby zwykły piasek, ale został pokryty substancją hydrofobową czyli taką, która nie lubi wody i odpycha jej cząsteczki od siebie. W ten sam sposób woda działa na powierzchnię kurtki przeciwdeszczowej lub parasola – woda nie wnika między włókna tkaniny, tylko spływa po ich hydrofobowej powierzchni. Substancja hydrofobowa, którą pokryto piasek, ma budowę niepolarną, a woda – polarną. Takie dwie substancje o różnej budowie nie mieszają się ze sobą. To dlatego piasku nie może zmoczyć woda, ale olej już tak. Bo olej ma budowę niepolarną czyli podobną do substancji pokrywającej piasek. Tym niezwilżalnym piaskiem można bawić się tylko w takich cieczach, których budowa jest polarna – inaczej nici z podwodnych rzeźb!
Chemia jest fajna!
